Zubereitungszeit: ca. 45-60 Minuten
Zutaten (für 4 Bleche)
- 560 g Mehl
- 160 g Zucker
- 400 g Butter, oder Margarine
- 200 g Haselnüsse, gemahlen oder Erdnüsse
- 4 EL Puderzucker zum Wenden und
- 2 Pkt. Vanillezucker
- Eigelb von 4 Eiern
Zubereitung
Mehl, Eigelb, Zucker und in kleine Stücke geschnittene Butter und die Nüsse zu einem Teig verkneten, 1 Std. kühlen, eine Rolle formen, davon walnussgroße Stücke abschneiden, die man zu Kipferl formt.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf der zweiten Schiene von unten bei 175° goldgelb abbacken. Ca. 15 Min. pro Blech.
4 EL Puderzucker und 2 P. Vanillezucker mischen, die gerade gebackenen Kipferl darin wenden und auskühlen lassen.